Η ιστορία του Λιβαδοχωρίου
Το Λιβαδοχώρι, μέχρι το 1928 ονομαζόταν Σακάφτσα, οικισμός (υψόμετρο. 20 μ. ) του νομού Σερρών, 26 χλμ. ΝΔ της πόλης των Σερρών. Διοικητικά ανοίκει στον Δήμο Ηράκλειας και έχει 560 κατοίκους (2001).
Στο χωριό υπάρχει μόνο Νηπιαγωγείο κι έτσι τα παιδιά που φοιτούν στο Δημοτικό Σχολείο πηγαίνουν στο Στρυμονικό. Από το Λιβαδοχώρι μέχρι σήμερα έχουν αναδειχθεί περίπου 20 επιστήμονες, οι οποίοι προσφέρουν τις υπηρεσίες τους σε διάφορα μέρη. Πρέπει ν' αναφερθεί ακόμη ότι υπάρχει εδώ Σύλλογος Ακτημόνων με το όνομα «Δήμητρα», καθώς επίσης κι ένας Σύλλογος Γυναικών.
Ο ενοριακός ναός είναι αφιερωμένος στην Αγία Τριάδα και τον φροντίζει με πολλή προσοχή κι επιμέλεια ο ιερέας του χωριού, ο π. Κωνσταντίνος Μπέσας.Πριν κλείσουμε την αναφορά μας αυτή στο Λιβαδοχώρι επιβάλλεται ν' αναφέρουμε το Μακεδονομάχο ηρωικό ιερέα του χωριού, τον Παπαπασχάλη ή καπετάν Ανδρούτσο. Η προσφορά του στον αγώνα ήταν πολύ σημαντική ειδικά για την περιοχή της Νιγρητας όπου δρούσε το αντάρτικο σώμα του. Τελικά έπεσε μαχόμενος ηρωικά στη σημερινή Νικόκλεια, στις 24 Φεβρουαρίου του 1907, όταν τον περικύκλωσαν μαζί' με τους έξι άνδρες του, κατόπιν προδοσίας Βουλγάρου πράκτορα, τουρκικά στρατιωτικά τμήματα.
Τρίτη 30 Απριλίου 2013
Κυριακή 28 Απριλίου 2013
Τσουρέκι Λαμπριάτικο συνταγή
Είναι ο εξελιγμένος τύπος του πασχαλινού ψωμιού.
Το όνομα "τσουρέκι" προέρχεται από την τουρκική λέξη "corek" που αναφέρεται σε οποιοδήποτε ψωμί είναι φτιαγμένο με ζύμη που περιέχει μαγιά.
Το όνομα "τσουρέκι" μάλλον υιοθετήθηκε από τους Έλληνες κατά την περίοδο της τουρκικής κατοχής και από τότε ξεκίνησαν να φτιάχνουν τη δική τους εκδοχή ενός....
Το όνομα "τσουρέκι" προέρχεται από την τουρκική λέξη "corek" που αναφέρεται σε οποιοδήποτε ψωμί είναι φτιαγμένο με ζύμη που περιέχει μαγιά.
Το όνομα "τσουρέκι" μάλλον υιοθετήθηκε από τους Έλληνες κατά την περίοδο της τουρκικής κατοχής και από τότε ξεκίνησαν να φτιάχνουν τη δική τους εκδοχή ενός....
ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ
ΥΛΙΚΑ
250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
300γρ. ζάχαρη
5 αυγά
1 κιλό αλεύρι σκληρό καλή ποιότητα
¼ κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού κοφτή μαστίχα Χίο κοπανισμένη
1 κούπα ζεστό γάλα
1 κουταλιά σούπας μαχλέπι250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
300γρ. ζάχαρη
5 αυγά
1 κιλό αλεύρι σκληρό καλή ποιότητα
¼ κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού κοφτή μαστίχα Χίο κοπανισμένη
1 κούπα ζεστό γάλα
1 κύβος φρέσκια μαγιά περίπου 50γρ.
1 κρόκο αυγού για το άλειμμα
100γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα για πασπάλισμα
Λευκό και μαύρο σουσάμι για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Δέκα μυστικά για καλό ψήσιμο!!
1. Ποτέ δεν βάζουμε το κρέας για ψήσιμο αμέσως αφότου το βγάλουμε από το
ψυγείο. Θα ψηθεί υπερβολικά εξωτερικά αλλά από μέσα θα παραμείνει ωμό.
Το κρέας πρέπει να ξεπαγώνει καλά πριν το ψήσουμε.
Παρασκευή 26 Απριλίου 2013
Έθιμα του Λαζάρου
Για το Σάββατο του Λαζάρου, ο λαός μας έχει δημιουργήσει πολλά και όμορφα έθιμα.
* Ένα από αυτά είναι τα κάλαντα του Λαζάρου που τα τραγουδούν μόνο κορίτσια οι λεγόμενες "Λαζαρίνες".
Οι Λαζαρίνες έχουν μαζέψει λουλούδια από την προηγούμενη μέρα και έχουν στολίσει καλαθάκια που τα κρατάνε λέγοντας τα κάλαντα.
Με τα καλάθια στο χέρι γυρίζουν όλα τα σπίτια της γειτονιάς και λένε τα κάλαντα.
* Ένα από αυτά είναι τα κάλαντα του Λαζάρου που τα τραγουδούν μόνο κορίτσια οι λεγόμενες "Λαζαρίνες".
Οι Λαζαρίνες έχουν μαζέψει λουλούδια από την προηγούμενη μέρα και έχουν στολίσει καλαθάκια που τα κρατάνε λέγοντας τα κάλαντα.
Με τα καλάθια στο χέρι γυρίζουν όλα τα σπίτια της γειτονιάς και λένε τα κάλαντα.
Κάλαντα του Λαζάρου
Ήρθε ο Λάζαρος, ήρθαν τα Βάγια
Ήρθε ο Χριστός απ την Καισαρεία
Εκεί εύρισκε Μάρθα και Μαρία
- Μάρθα, που ΄ναι ο Λάζαρος ο αδερφός σας
φίλος του Χριστού και ιδικός μας;
Λέγε αφέντη μου, που είναι απεθαμένος
Και με τους νεκρούς ανταμωμένους.
-Ας υπάγουμε να τον ιδούμε
και στον τάφο του να λυπηθούμε
Λέγε Λάζαρε, τι είδες στον Κάτω Κόσμο που επήγες;
- Είδα φόβους, είδα τρόμους, είδα βάσανα και πόνους.
Όσα φύλλα έχει ο κίσσαρας και η πόλη παραθύρια
Τόσα καλά να δώσει ο Θεός εδώ που τραγουδούμε
Και τη Λαμπρή, την Πασχαλιά καλόκαρδοι να βρούμε
Ήρθε ο Χριστός απ την Καισαρεία
Εκεί εύρισκε Μάρθα και Μαρία
- Μάρθα, που ΄ναι ο Λάζαρος ο αδερφός σας
φίλος του Χριστού και ιδικός μας;
Λέγε αφέντη μου, που είναι απεθαμένος
Και με τους νεκρούς ανταμωμένους.
-Ας υπάγουμε να τον ιδούμε
και στον τάφο του να λυπηθούμε
Λέγε Λάζαρε, τι είδες στον Κάτω Κόσμο που επήγες;
- Είδα φόβους, είδα τρόμους, είδα βάσανα και πόνους.
Όσα φύλλα έχει ο κίσσαρας και η πόλη παραθύρια
Τόσα καλά να δώσει ο Θεός εδώ που τραγουδούμε
Και τη Λαμπρή, την Πασχαλιά καλόκαρδοι να βρούμε
Λαζαράκια
Υλικά (για 3 - 4 τεμάχια)
-1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι
- 300 γραμ. ζάχαρη
- 400 γραμ μαγιά
- 1 φλιτζ.νερό μέσα στο οποίο
έχετε βράσει κανέλα ξύλο
- 1/2 κουτ.γλυκ.αλάτι
- 2 φλιτζ. τσαγ. σταφίδες
- 2 κουτ. σούπ. κονιάκ
- 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
- κανέλα σκόνη
- γαρύφαλλο σκόνη
- 5-6 γαρύφαλλα ολόκληρα
- γλυκόζη.
Τρόπος παρασκευής.
-1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι
- 300 γραμ. ζάχαρη
- 400 γραμ μαγιά
- 1 φλιτζ.νερό μέσα στο οποίο
έχετε βράσει κανέλα ξύλο
- 1/2 κουτ.γλυκ.αλάτι
- 2 φλιτζ. τσαγ. σταφίδες
- 2 κουτ. σούπ. κονιάκ
- 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
- κανέλα σκόνη
- γαρύφαλλο σκόνη
- 5-6 γαρύφαλλα ολόκληρα
- γλυκόζη.
Τρόπος παρασκευής.
Πέμπτη 25 Απριλίου 2013
Τετάρτη 17 Απριλίου 2013
8 τρόποι για να τσακωθείτε σωστά!
Γιατί και τότε πρέπει να είσαι έτοιμος…
Οι περισσότεροι προτιμούν να εστιάζουν στις διαφορές και τα αρνητικά κάποιου και όχι στα θετικά. Οι διαφωνίες είναι μέρος στην ζωή. Ο κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, με διαφορετικές εμπειρίες, βιώματα, ανάγκες και επιθυμίες.
Ωστόσο, ο τρόπος που συγκρούεται κανείς μοιάζει πολύ με....
Οι περισσότεροι προτιμούν να εστιάζουν στις διαφορές και τα αρνητικά κάποιου και όχι στα θετικά. Οι διαφωνίες είναι μέρος στην ζωή. Ο κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, με διαφορετικές εμπειρίες, βιώματα, ανάγκες και επιθυμίες.
Ωστόσο, ο τρόπος που συγκρούεται κανείς μοιάζει πολύ με....
Σάββατο 6 Απριλίου 2013
Ήξερες για την Ελλάδα ότι...
- Η γνωστή συνοικία «Πατήσια» ονομάστηκε έτσι από την αντίστοιχη τούρκικη λέξη που σημαίνει: τα κεκτημένα αγροκτήματα!
- Η γνωστή συνοικία των Αθηνών ονομάστηκε «Κολωνάκι» από ένα κολωνάκι που ήταν χτισμένο εκεί για προληπτικούς λόγους.....όπως συνηθιζόταν κατά την Τουρκοκρατία!
- Ο Κων/νος Καραμανλής διετέλεσε πρωθυπουργός της Ελλάδας για 3 ώρες(και συγκεκριμένα από τις 19:00 μέχρι τις 22:00 στις εκλογές της 9 Απριλίου 2000)
Oι Έλληνες κόβουν ακόμη και τις ελιές λόγω της κρίσης
Μειωμένη κατά 8% αναμένεται να είναι η εγχώρια κατανάλωση επιτραπέζιων
ελιών στην Ελάδα σύμφωνα με
μελέτη της Icap Group.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, το μεγαλύτερο μέρος των επιτραπέζιων ελιών που καταναλώνονται στην εγχώρια αγορά διατίθεται σε χύμα μορφή. Οι εισαγωγές ελιών κυμαίνονται σε πολύ χαμηλά επίπεδα, σε αντίθεση με τις εξαγωγές οι οποίες κυμαίνονται σε υψηλά επίπεδα, καλύπτοντας το μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας παραγωγής. Κατά συνέπεια, σταθερά θετικό παραμένει το εμπορικό ισοζύγιο τα τελευταία χρόνια
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, το μεγαλύτερο μέρος των επιτραπέζιων ελιών που καταναλώνονται στην εγχώρια αγορά διατίθεται σε χύμα μορφή. Οι εισαγωγές ελιών κυμαίνονται σε πολύ χαμηλά επίπεδα, σε αντίθεση με τις εξαγωγές οι οποίες κυμαίνονται σε υψηλά επίπεδα, καλύπτοντας το μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας παραγωγής. Κατά συνέπεια, σταθερά θετικό παραμένει το εμπορικό ισοζύγιο τα τελευταία χρόνια
Η ευτυχία του να είσαι άνδρας !!!
Είναι υπέροχο να ‘σαι άνδρας!
· ΔΙΟΤΙ στατιστικά κάθε στιγμή σού αναλογούν τέσσερις διαθέσιμες γυναίκες.
· ΔΙΟΤΙ κανείς δεν χαζεύει το στήθος σου, όταν του μιλάς.
· ΔΙΟΤΙ μπορείς να αγοράσεις προφυλακτικά χωρίς ο περιπτεράς να σε
φαντάζεται γυμνό.
· ΔΙΟΤΙ μπορείς να βρεις καλή δουλειά κι ας μην έχεις υπέροχα οπίσθια.
· ΔΙΟΤΙ καρφάκι δεν σου καίγεται που κανείς δεν πρόσεξε το καινούργιο σου
κούρεμα.
· ΔΙΟΤΙ οι ρυτίδες, τ’ άσπρα μαλλιά και η κοιλίτσα είναι γοητεία.
· ΔΙΟΤΙ δεν έχεις λόγο να ξυρίζεσαι απ’ τον λαιμό και κάτω.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)